Livre - Piment

"On se (re)lève tous pour le piment !

Doux, relevés, brûlants, explosifs…Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats.

Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiches techniques de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot.

POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE :

piperade à la basquaise, truffes au piment d’Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse…"

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La jolie Cabane

Retail Park Bâtiment 5

ZAC de la Carrière Dorée

59310 Orchies, France

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Description

Edition : Hachette Pratique
225x306x25mm
192 pages
1394g

Détails du produit

Marque

Référence 9782019451684

État Nouveau produit

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